Aktuelle Zeit: Do 12. Dez 2024, 19:57


Neues Thema erstellenAntwort erstellen Seite 1 von 1   [ 6 Beiträge ]
Autor Nachricht
 Betreff des Beitrags: Safran - Eis ( persische Spezialität )
BeitragVerfasst: Mo 17. Jun 2013, 23:03 
Gast bei MFB
Gast bei MFB
Benutzeravatar

Registriert: Mo 17. Jun 2013, 15:49
Beiträge: 12
Lieblingsmap: dolls, westwood
1 Liter Eis (Vanille)
1 TL Safranfäden
2 EL Rosenwasser
5 EL Pistazien, ungesalzen, grob gehackt
2 EL Milch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std.

Safranfäden in einen Mörser geben, im Ofen bei 50°C oder auf der Heizung/dem Kachelofen einige Minuten anwärmen. Eine Prise Zucker dazugeben, fein zermörsern, mit ca. 2 EL Milch verrühren und 15 Minuten einweichen lassen (durch die Milchsäure werden die Zellen geöffnet und das Aroma tritt aus).

Das Eis aus der Gefriertruhe nehmen, zum Antauen in eine Schüssel umfüllen, ab und zu durchmischen.

Sobald das Eis weich genug ist, den Safran, die Pistazien und das Rosenwasser kräftig untermischen. Alles wieder einfrieren.

Falls das Eis portionsweise in Kugeln serviert werden soll, ist der Behälter egal, ansonsten in eine dekorative Form füllen und mit Pistazien bestreuen, ggf. mit Marzipanrosen o.ä. garnieren.

Tipp: Eisgrundlage für Eismaschine: 800 ml Milch erwärmen, 300 g Zucker darin auflösen. 4 TL Pfeilwurzmehl mit etwas Milch verrühren, zur Zuckermilch geben und einige Minuten unter Rühren leicht köcheln lassen, bis die Pampe sich verdickt.



leckerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr :P


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Safran - Eis ( persische Spezialität )
BeitragVerfasst: Mo 17. Jun 2013, 23:07 
MFB Forengott
MFB Forengott

Registriert: Di 7. Okt 2008, 10:01
Beiträge: 17263
Das darfst uns gerne zum MFB Treffen zaubern. :D

Liest sich lecker. ;)

_________________
Quallen leben seit 360 Mio Jahren ohne Gehirn. Das macht einigen Menschen Hoffnung.


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Safran - Eis ( persische Spezialität )
BeitragVerfasst: Di 18. Jun 2013, 07:20 
MFB-Stammie
MFB-Stammie
Benutzeravatar

Registriert: Di 4. Okt 2011, 02:04
Beiträge: 1795
Wohnort: Wien
Lieblingsmap: office,dolls
hört sich wirklich lecker an, muss ich mal testen ist ja jetzt die richtige Zeit dafür ;)

_________________
Im Grunde bewegen nur zwei Fragen die Menschheit: Wie hat alles angefangen und wie wird alles enden?
Stephen Hawking
(R.I.P)


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Safran - Eis ( persische Spezialität )
BeitragVerfasst: Mi 17. Jul 2013, 13:43 
MFB Clanführung & Techniker
MFB Clanführung & Techniker

Registriert: Mo 9. Jan 2012, 20:13
Beiträge: 1829
Lieblingsmap: cs_militia
Probiert und für lecker befunden :)

_________________
Bild


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Safran - Eis ( persische Spezialität )
BeitragVerfasst: Mi 4. Jan 2017, 09:40 
Gast bei MFB
Gast bei MFB
Benutzeravatar

Registriert: Mo 28. Nov 2016, 17:00
Beiträge: 10
Lieblingsmap: Zavod311
Ich habe im Sommer ein Mango-Kokos Eis am Stiel gegessen, als ich in Berlin einen Kurztrio gemacht habe. Das war echt lecker, müsste mal googlen, ob es dazu auch ein Rezept gibt zum selber machen.


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Safran - Eis ( persische Spezialität )
BeitragVerfasst: Di 28. Nov 2017, 09:11 
Gast bei MFB
Gast bei MFB
Benutzeravatar

Registriert: So 19. Nov 2017, 23:39
Beiträge: 2
Wohnort: Dresden
Das ist sehr interessant und ungewöhnlich!Ich muss mal probieren

kostenlos Casino Spiele online versuchen

_________________
Liebe und lebe


Nach oben
 Profil  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Neues Thema erstellenAntwort erstellen Seite 1 von 1   [ 6 Beiträge ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du darfst keine Dateianhänge in diesem Forum erstellen.

Gehe zu:  
cron


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
twilightBB Style by Daniel St. Jules of Gamexe.net

Deutsche Übersetzung durch phpBB.de