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Saure Kutteln Fasnet-Food

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Ma Dalton

Betreff des Beitrags: Saure Kutteln Fasnet-Food

Verfasst: Di 1. Feb 2011, 14:05

MFB Forumerkunder

Registriert: Di 19. Okt 2010, 11:20
Beiträge: 36
Wohnort: München
Lieblingsmap: cefalu

nach durchzechten Nächten zu empfehlen

Kutteln werden aus dem gereinigten und gebrühten Pansen (Vormagen) der Rinder zubereitet. Das Fleisch wird in Streifen geschnitten und in einer Mehlschwitze ungefähr eine Stunde lang weichgekocht. Als Gewürze werden ein Lorbeerblatt, Wacholderbeeren sowie etwas Pfeffer zugegeben. Der saure Geschmack wird durch die Zugabe von Essig oder Wein erreicht.
Zur Beilage Bratkartoffeln.

Guten Appetit

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MFB|ac|d^

Betreff des Beitrags: Re: Saure Kutteln Fasnet-Food

Verfasst: Di 1. Feb 2011, 14:33

MFB Tippspielguru

Registriert: Fr 3. Okt 2008, 23:04
Beiträge: 5150
Lieblingsmap: dust, dust2, prodigy

das geht auch mit schafsmagen. ebenfalls recht lecker.

als alternative Beilage kann ich noch Pfannkuchen empfehlen. ist halt eine Grundlage, wo man viel zu essen kann, je nach geschmack.

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redbull

Betreff des Beitrags: Re: Saure Kutteln Fasnet-Food

Verfasst: Di 1. Feb 2011, 20:21

MFB Forengott

Registriert: Mo 29. Dez 2008, 18:08
Beiträge: 1791
Wohnort: Wien
Lieblingsmap: cs_italy

Ma Dalton hat geschrieben:

Kutteln werden aus dem gereinigten und gebrühten Pansen (Vormagen) der Rinder zubereitet.

meinen hunden schmeckt es :mgr:

_________________
___473___
Lebe so als sei jeder Tag dein letzter - eines Tages wirst Du recht haben

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Woldo

Betreff des Beitrags: Re: Saure Kutteln Fasnet-Food

Verfasst: Mi 2. Feb 2011, 00:35

MFB Forenass

Registriert: Sa 13. Dez 2008, 21:30
Beiträge: 1116
Wohnort: Suhl (Thüringen)
Lieblingsmap: contra

eine sogenannte Flecke so hört sich das ganze an

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ummi

Betreff des Beitrags: Re: Saure Kutteln Fasnet-Food

Verfasst: Mi 2. Feb 2011, 21:09

MFB Ehrenmember

Registriert: Mo 7. Jun 2010, 16:29
Beiträge: 2128
Wohnort: nordhausen/ kassel
Lieblingsmap: bruecke/ atze

nich persönlich nehmen, aber irgendwie wird mir bei dem gedanken daran ganz komisch... klingt nich sehr lecker...

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KaZuYa

Betreff des Beitrags: Re: Saure Kutteln Fasnet-Food

Verfasst: Do 3. Feb 2011, 20:27

MFB Forenass

Registriert: Mi 1. Okt 2008, 22:13
Beiträge: 1113
Wohnort: Leimen
Lieblingsmap: WW :)

Joa..Innereien sind schon harter Tobak

In vielen Regionen normal und beliebt.

Ich teste auch gern neues Futter. Aber Kutteln, Lunge, Nierchen, Hirn, diverse "Drüsen" etc..nich so ganz mein Fall.

Leber is sehr lecker. Berliner Art oder mein Leber-Gulasch http://www.chefkoch.de/rezepte/16233612 ... ebeln.html *Eigenwerbung*

Trotzdem danke für dein Rezept, Ma dalton :oki2:

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