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Hallo zusammen.
Habe eine tolle Seite,bei der ich seit Jan 2006 (kostenlos) angemeldet bin und einiges gelernt hab
Gibt dort tolle Rezepte ,Tricks,Kniffe von Usern/Mitgliedern.
Über 66.000 Rezepte im Moment.
Addy: www.chefkoch.de

Bitte schaut wegen Fremdlinks!Die können evtl was kosten!!!
Viel Spass beim gucken,kochen,backen,mampfen,Freunde überraschen

Seit neuestem gibt es auch kostenlose (darauf achten!) Videoanleitungen zum Nachkochen..

Auch viele Vegtarische Gerichte, Jahrezeiten bedingt (Grillsommer,...), und auch aus allen Herren Ländern (regional) die nicht viel Aufwand haben und lecker sind
Lasst es euch schmecken

Greetz,da KaZu

Überbackenes Schweinefilet mit Senfsahnekruste

Zutaten für 6 Personen:

2 EL Margarine
800 g Zwiebel(n), in Ringen
1 Schuss Essig (Weinessig)
2 Becher Crème fraiche
8 TL Senf, mittelscharf
1 kg Schweinefilet
16 Scheibe/n Schinkenspeck, dünnen

Zwiebelringe ca. 5 Min. in Margarine dünsten, bis sie fast weich sind. Den Weinessig dazugeben, weiterrühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Creme fraiche unter die Zwiebeln rühren, weitere 5 Min. köcheln lassen. Senf untermischen mit Salz, Pfeffer und eine gute Prise Zucker abschmecken.
Die Sauce kann sehr gut einen Tag vorher zubereitet werden.
Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen. Schinkenspeck um das Fleisch wickeln. Die Fleisch – Schinken – Päckchen in eine gefettete Auflaufform setzen. (Ich brate das Fleisch immer vorher an) Zwiebel - Senf – Mischung darauf verteilen.
Bei ca. 220° 40 – 45 Min. überbacken.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal

P.s: Hat sehr lecker geschmeckt,
hab dazu selbst gemachte Spätzle (Nudeln gehen natürlich auch)
und ein Gemüse dazu gemacht.

Danke für den Tippp Kazu!Super Seite!Die ist gleich mal in die Favoriten gewandert!

jo danke echt ne coole seite

Hallo,

ich hab auch einen Tip für eine gute Kochseite:

www.ichkoche.at

Einteilung der Rezepte nach Schwierigkeit
Unterteilung ins einzelne Gänge
auch Cocktails
u.v.m

Thomas

Inzwischen sind es knapp 110.000 Rezepte !
Ist wirklich ne super Seite mit einem guten Forum.